Aska svolge un ruolo di documentazione e di valorizzazione del patrimonio culturale e territoriale di una Toscana lontana dai "luoghi comuni"

 

Ricette della Montagna fiorentina. Una tavola da scoprire

Autore Leonardo Romanelli.
Codice ISBN: 88-7542-082-3
Anno 2006
Pagine: 60
Formato 12x22 cm
Argomenti Eno-gastronomia.
Prezzo € 5,00
“Dimmi come mangi e ti dirò chi sei” recita un celebre aforisma. Ed in effetti per conoscere un popolo, è certamente fondamentale la conoscenza delle sue usanze alimentari.
...Nel nostro territorio sono racchiusi antichi tesori di sapori, che si tramandano nel tempo, resistendo alle mode ed al cambiamento dei costumi alimentari...

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